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　　信陽毛尖茶，作為我國傳統名茶，其品質一直以來都備受關注。為確保消費者購買到優質、安全的信陽毛尖茶，以下將為您詳細介紹信陽毛尖茶的檢測范圍、檢測標準及檢測項目。
 

　　一、檢測范圍

　　信陽毛尖茶檢測范圍主要包括以下幾個方面：

　　原料：信陽毛尖茶的原料為信陽地區產茶區的鮮葉。

　　產品：信陽毛尖茶系列產品，包括散茶、袋泡茶、速溶茶等。

　　生產過程：從鮮葉采摘、加工、包裝、儲存到運輸等環節。
 

　　二、檢測標準

　　為確保信陽毛尖茶的品質，我國制定了一系列檢測標準，主要包括以下六個方面：

　　GB/T 22737-2008《地理標志產品 信陽毛尖茶》：規定了信陽毛尖茶的定義、產地、感官品質、理化指標、衛生指標、試驗方法、檢驗規則、包裝、運輸和儲存要求。

　　NY/T 621-2002《茶葉中鉛、砷、汞、鎘、鉻重金屬含量限量》：規定了茶葉中重金屬含量的限量標準。

　　NY/T 930-2014《茶葉中農藥殘留量限量》：規定了茶葉中農藥殘留量的限量標準。

　　GB 2762-2017《食品安全國家標準 食品中污染物限量》：規定了食品中污染物的限量標準。

　　GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》：規定了食品中農藥最大殘留限量。

　　GB 7718-2011《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》：規定了預包裝食品標簽的要求。
 

　　三、檢測項目

　　信陽毛尖茶檢測項目主要包括以下內容：

　　感官品質：色澤、香氣、滋味、湯色、葉底。

　　理化指標：水分、總灰分、水浸出物、茶多酚、咖啡堿、氨基酸、蛋白質。

　　衛生指標：重金屬(鉛、砷、汞、鎘、鉻)、農藥殘留量。

　　微生物指標：菌落總數、大腸菌群、霉菌和酵母菌。

　　食品添加劑：著色劑、防腐劑、甜味劑等。
 

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